Carpaccio de thon et d’espadon au citron vert

Piperade de veau aux pennes

Salade de pâtes et févettes-lèches de veau au pesto de courgettes

Sous-Noix de veau, sa poire au lard et au poivre

Côte de veau croustillantes / sésame, noisettes

Rôti de veau du dimanche

Paupiettes de veau provençale légumes grillés

Longe de veau en croûte d’épices

Tranches de jarret braisé au caramel de clémentines

Boulettes de veau à la menthe

Rôti de veau au lait de chartreuse

Suprême de pamplemousse au sabayon de blanquette de limoux

Clafoutis de poires rôties aux amandes

Escabèches de veau

Pomme/fruit à la chair de veau

Oursinade marseillaise

Gâteau de Reims

Lichettes de noix de veau grillées sur bâton de citronnelle et son tian de légumes

Aillade de veau au romarin

Soupe phô au veau

Paupiettes de veau mikado houmos de fèves au citron

Burger « chic » de veau à la mangue

Emietté de jarret de veau au raifort

Bouchées de veau cacahouètes chocolat

Salade de veau à l’origan pita et légumes croquants

Côte de veau mijotée au gingembre et patate douce

Crème brûlée citrouille

Sauté de veau aux cèpes

Bruschetta vitello tonato

Sauté de veau façon nantua