Instructions

1. Pelez les poires, détaillez-les en gros dés réguliers.
2. Faites chauffer le miel dans une poêle anti-adhésive.
3. jJetez-y les dés de poire et laissez cuire 5 minutes.
4. Egouttez les fruits, gardez le jus de cuisson et laissez refroidir.
5. Préchauffez le four à 180°(ther/ 6)
6. Etalez la pâte, étalez la dans un moule a tarte préalablement beurré.
7. Faites cuire à blanc 10 minutes.
8. Fouettez les œufs, les jaunes et le sucre; dès que le mélange blanchi, ajoutez la poudre d'amandes puis la crème, le jus de cuisson des poires complétez avec 2 gouttes d'amande amère.
9. Déposer les morceaux de poire sur le fond de tarte, nappez de l'appareil à clafoutis.
10. Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C
11. Saupoudrez le clafoutis d'amandes effilées à mi-cuisson et servez tièdes.