Instructions

1. Pour le pesto: Cuire la courgette en rondelles 8 min. dans l'eau bouillante
2. La rafraichir, la mixer avec l'ail, les pignons et la basilic,
3. Monter le tout à l'huile
4. Saler, poivrer et conserver dans un bol au froid
5. Pour la salade: Assaisonner les cubes de viande, les faire sauter à la poêle 5 min.
6. Les réserver sur une assiette à température ambiante quand ils sont bien dorés
7. Faire cuire les pâtes, les rafraichir sous un filet d 'eau et les égoutter
8. Mélanger les pâtes tièdes avec l'huile d'olive
9. Ajouter les dés de veau, les fèves, les tomates coupées en deux et trois cuillères de pesto
10. Saupoudrer de pignons et de fines herbes hachées.